Інгредієнти: для тіста – 0,5 л молока, 4 яйця, 250 г борошна, 2 ст. л. цукру, 1 ч. л. солі, 0,5 ч. л.соди, 1 ст.л. крохмалю, олія; для начинки – мак, молоко, цукор.
Приготування: замішати тісто, поступово вливаючи молоко зі збитими яйцями до борошна. Додати 2 ст. л. олії, залишити на 15 хвилин.На гарячій сковороді підсмажити тоненькі млинчики.Мак змолоти на блендері чи кавомолці, залити кілька разів окропом, відцідити. Потім влити гаряче молоко, довести до кипіння й настояти 15-20 хв. Злити молоко, додати цукор за смаком. Млинчики змастити маковою начинкою, згорнути рулетиком і розрізати навпіл.Дно посудини застелити пергаментним папером і викласти шарами млинці, поливаючи сметаною чи розтопленим вершковим маслом і посипати цукром. Зверху накрити цілим млинцем і кришкою. Протушкувати в духовці на маленькому вогні 30-40 хв. Готові млинці можна притрусити подрібненими горіхами й полити медом.
Смачного!