Інгредієнти: для тіста – 350 г борошна, 100 г олії, 150 г води, 1 ч. л. солі; для соусу – 40 г вершкового масла, 3 ст. л. борошна, 250 г молока; для начинки – 300 г м’яса, цибулина, морквина.
Приготування: зварити м’ясо, порізати кубиками, додати пасеровані моркву й цибулю. Для соусу розтопити вершкове масло, потроху всипати борошно, постійно помішуючи, тоненькою цівкою влити молоко, продовжуючи мішати, заварити до загустіння,посолити й поперчити. Для тіста закип’ятити воду з сіллю й олією, зняти з вогню, всипати борошно. Ретельно вимішати ложкою, далі, охолодивши, руками. Тонко розкачати, склянкою вирізати кола. У центр викласти соус, зверху м’ясо й пасеровку, сформувати торбинки. Обсмажити в значній кількості олії до золотавої скоринки.
Смачного!